Jak ozdobit mimózní psí salát
Chcete-li to provést, smíchejte 1 polévkovou lžíci. l. cukr, 3 polévkové lžíce. l. 9% octa a půl sklenice vody.
Vše mícháme, dokud se cukr nerozpustí a přidáme cibuli do marinády.
Cibuli marinujte asi 20 minut.
Připravíme si všechny ingredience.
Vejce rozdělíme na žloutek a bílek.
Bílky nastrouháme na jemném struhadle.
Také tři žloutky na jemném struhadle.
Tři brambory na hrubém struhadle.
Mrkněte na jemném struhadle.
Konzervovanou sardinku rozmačkejte vidličkou.
Pro větší pohodlí přendejte majonézu do cukrářského sáčku.
Nakreslete na pergamenový papír obličej psa a vystřihněte ho podél obrysu.
Pergamenovou šablonu položíme na talíř, do kterého budeme salát sbírat.
Nastrouhané brambory položte do první vrstvy a rovnoměrně je rozmístěte na talíř uvnitř šablony.
Bramborovou vrstvu namažte majonézou a rozetřete vidličkou.
Na bramborovou vrstvu položte sardinku.
Třetí část sardinky si vyhradíme na další vrstvu.
Na rybu položte nakládanou cibuli, trochu si nechte na další vrstvu.
Navrch naneste majonézu.
Odstraníme šablonu, již ji nebudeme potřebovat.
Do další vrstvy položte nastrouhanou mrkev.
Tato vrstva, kde by měly být uši, musí být pokryta mrkví nejen nahoře, ale i po stranách.
Na vrstvu mrkve položte vystřižené papírové uši.
Trochu osolte a namažte majonézou pouze tu část salátu, která není pokrytá papírovými ušima.
V další vrstvě na ni položíme zbylou sardinku a nakládanou cibuli.
Vršek namažte majonézou.
Dále přidáme vrstvu nastrouhaných žloutků.
Na vrstvu žloutků položíme horní část tlamy vystřiženou z pergamenového papíru.
Na část salátu nepokrytou pergamenem naneste majonézu.
A do poslední vrstvy vložte nastrouhané bílky, které tvoří psí tváře.
Odstraňte pergamenový papír.
Některé olivy nakrájejte na polovinu a některé na tenké proužky.
Z nakrájených oliv vytvarujeme oči, řasy, obočí, nos a ústa.
Z kousku klobásy vyřízneme jazyk a položíme na salát.
Tak se ukázalo, že je to krásný, neobvyklý a samozřejmě velmi chutný slavnostní mimózní salát na novoroční slavnostní stůl.